在深入推动“五育并举”、深化“一站式”学生社区建设的背景下，益阳医学高等专科学校育镜社区于2026年创新推出“食安伴我行·匠心传非遗”——“味来工坊”社区文化劳育品牌。品牌立足食品检验检测技术专业特色，以社区公共空间为实践场域，以学生社团“食力派检研社”为运营核心，通过每双周一次的常态化主题活动，积极探索将专业教育、劳动锻炼与文化传承三维深度融合的育人新路径，旨在将严谨的专业知识、辛勤的劳动体验与深厚的文化自信，烹制成一堂堂“有滋有味”的社区必修课，让育人工作在社区的“烟火气”中生根发芽、浸润人心。

一、专业为基，让知识在指尖“可触可检”

“味来工坊”的首要特色在于破解专业教学“重理论、轻实践”的难题，将社区厨房转变为移动的“专业实训室”。活动摒弃空泛说教，坚持“做中学、学中检”，将《食品工艺学》《食品安全与卫生》等课程的核心知识点，巧妙融入每一道传统美食的制作流程。活动由“食力派检研社”社团骨干担任“技能指导员”，在演示传统技艺的同时，更肩负着植入专业标准的使命，引导参与者理解“好食品是匠心做出来的，更是科学标准检出来的”。这种“从检测台到灶台”的场景转换，使抽象的专业知识变得可触、可感、可操作，极大激发了学生的学习兴趣与探究精神，实现了专业学习从“纸上谈兵”到“指尖实践”的飞跃。

二、匠心传承，让文化在节气中“可感可品”

品牌深挖“非遗”与“时令”的文化内涵，使劳动教育承载起文化传承的使命。工坊的课程设计紧扣中华传统节气与节日文化脉络，春分制酒酿、清明做青团、端午包香粽、夏至搓冰粉……每一期主题都是一次与传统文化、自然节律的对话。学生在揉捻面团、包裹馅料、观察食物形态变化的过程中，亲身体验“匠心”的专注与求精，感悟“道法自然”的古老智慧。活动不仅传授技艺，更穿插讲述食物背后的历史典故、地域风俗与健康理念，让“非遗”不再仅是博物馆里的陈列，而是流淌在指尖温度里的生活艺术。这种沉浸式的文化体验，有效增强了学生的文化认同与自豪感，将劳动升华为一种创造美、传承美的精神活动，实现了“以劳育美、以文化人”的育人目标。

三、劳育浸润，让价值在协作中“可知可行”

“味来工坊”将劳动教育贯穿活动始终，构建了完整的“价值体验-习惯养成-荣誉激励”链条。从活动前的食材采购与处理，到过程中的分工协作、规范操作，再到结束后的场地清扫、器具归位与消毒，每一个环节都强调全员参与、责任到人。在这里，劳动不仅是制作美食的技能学习，更是培养团队协作、珍惜成果、承担责任的重要途径。品牌建立了“劳育实践”记录与评价体系，将参与情况纳入社区劳育课时认定，并通过评选“最佳匠心奖”、“最佳口感奖”、“最美造型奖”等方式，让劳动成果可视化、荣誉化。学生们在共享劳动成果的甜蜜中，体会“一分耕耘一分收获”的真谛；在共同清理“战场”的协作中，培养公共服务意识与集体归属感。劳动，由此从一项任务内化为一种自觉，成为塑造健全人格、培育家园情怀的生动实践。

四、学生主理，让社区在共享中“可亲可近”

品牌的生命力源于充分的学生主体性。“味来工坊”采用“社团主导、学生主理、教师护航”的运营模式。从主题策划、宣传招募、物料准备到现场教学、管理调度，主要工作均由“食力派检研社”的学生骨干团队自主完成。专业教师和社区辅导员主要发挥安全督导、资源链接与方向把握的作用。这种“朋辈指导、自主管理”的模式，极大地激发了学生的主动性、创造力和组织协调能力，使工坊真正成为学生自己的“社区客厅”和“成长平台”。香甜的食物与欢乐的氛围，打破了宿舍与班级的壁垒，吸引了不同年级、专业的学生参与，使育镜社区从一个单纯的居住空间，转变为一个充满活力、互动频繁、情感交融的“生活-成长共同体”，显著增强了社区的凝聚力与归属感。

五、成效与展望：从社区工坊到辐射源点

自2026年春季启动以来，“味来工坊”已成功开展“桂花酒酿小圆子”、“清明艾草青团”、“减脂轻食餐”、“手工创意蛋挞”、“525·暖心调饮”五期活动，吸引了超过100人次学生热情参与，在社区内获得了极高的人气与好评。学生反馈“在动手中学到了课本上学不到的知识”，“感受到了传统文化的温度和劳动的快乐”。展望未来，品牌将持续深化内涵、拓展外延：一是纵向深化课程体系，开发更多与专业核心课程衔接的系列主题，探索“微认证”技能证书；二是横向辐射服务社会，组织师生团队走进周边居民社区，开展健康膳食科普、传统美食亲子体验等公益活动，将专业所学与服务社会相结合；三是建立长效育人档案，记录学生的参与轨迹与成长感悟，将其作为综合素质评价的重要参考。

“味来工坊”正以其独特的“专业味”、“文化味”和“人情味”，成功构建了一个专业、劳育、文化三维深度互嵌的社区育人新范式。它不仅是技能传授的工坊，更是价值塑造的课堂、文化传承的驿站和社区凝聚的纽带，为新时代医学院校“一站式”学生社区建设，贡献了具有鲜明专业特色和深厚人文关怀的“品牌活动”。

（撰文：李陈珍 一审：李陈珍 二审：徐群芳 三审：罗湘莲）