9月6日，益阳医学高等专科学校在信息楼报告厅举办2025年秋季开学食堂食品安全培训，培训会由鹤山区市场监督管理局王鑫主讲《集中用餐单位主体责任与人员日常操作规范》，食堂托管公司负责人、档口业主及全体从业人员参会。

会议强调，食堂食品安全是学校后勤重点，此次培训旨在明确责任、规范流程。王鑫围绕“集中用餐单位主体责任与人员日常操作规范”授课，详解责任划分、人员职责及晨检、进货查验、加工制作、留样等全流程规范，点出操作风险点。

会议要求压实主体责任，托管公司负总责、档口业主守规范；落实“集中统一收费、集中统一采购”，严控食材源头；践行“三个用心”，贴心服务、安心工作、放心食用、将食堂打造成“良心工程”，共同守护师生饮食安全。

  撰稿：陈伟锋；审核：廖作为；摄影：陈伟锋