民以食为天，食已安为先。为了更好的普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护在校师生营造出良好的食品安全环境，预防食品安全不良事件的发生。在后勤处处长詹辉的组织下，特邀请市场管理局餐饮科陈洪科长主讲，于2023年2月9日晚7：30在学校多功能厅举办了食品安全主体责任暨餐饮服务食品安全操作规范培训会议，学校后勤处及全体食堂超市从业人员参加培训学习会议。

培训会上，市场管理局陈科长讲到了《中华人民共和国食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具的清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

后勤处詹辉处长组织学习了《学校食堂超市食品安全管理要求》，强调了相关人员要经常参加食品安全培训，提高管理能力，认真落实日管控、周排查、月调度制度，及时防范风险隐患，严把食品的质量关，坚持不懈，常抓严管，补充落实食品安全管理责任主体及相关考核制度，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系。

拟稿：刘志伟 审稿：罗高亮  摄影：陈伟峰