■本报记者 章仙踪 通讯员 刘富荣 周楠良

　　湖南省怀化市四中教研处和德育室的老师们这几天可是突然“发了一笔财”，一下子收获了75坛约200多公斤的葡萄美酒。而这些美酒，都是该校初一学生酿造出来的。

　　怀化市地处湘西南，当地所产的高山野生山葡萄粒大、皮薄、质多、味甜。为了提高学生的实践能力、创新能力与合作意识，正在着力构架国际生态学校特色的怀化四中，不久前以“普及推广生活科学”为主题，策划了首届中学生葡萄酒酿造大赛。该校校长张玲当大赛组长，学校还聘请了怀化市环保局生态办主任陈宁担任技术顾问。

　　大赛规定，初一年级22个班的所有学生均可参赛，赛前可请家长协助准备工作，比赛以班级为单位展开，现场统一制作葡萄酒。

　　比赛开始后，每个小组准备的主料是10斤左右的葡萄，配料是冰糖或白糖2斤至3斤，容器是玻璃罐或陶瓷坛，其他材料包括水桶、一次性手套、剪刀、薄膜、纱布、细绳等。学生们尽其所能，给自己的参赛小组取了一个个幽默诙谐的名字，有的叫零零后时光组，有的叫哈密情浓组，还有叫纸灰机组、wolf team组等。

　　学生们将事先择好、洗净、凉干的葡萄捣碎，或不捣碎，按每10斤葡萄放1.5斤至3斤白糖的比例放好糖，并充分拌匀，然后将葡萄糖浆置入洗净晾干的容器内，再进行柔性封闭。最后，学生们统一将这些坛坛罐罐放置到一个方便观察、记录的地方。

　　学生孙武说，他天天观察和拍摄葡萄酒的制作过程，比如第3天，有些气泡和颗粒往上浮，半个月左右，就可以闻到淡淡的酒味了。

　　在这场比赛中，全体初一年级1121名学生，以班为单位，8名左右的学生组成一组，共组成176个小组，各组都酿出了一大罐酒。之后，各班再对各组所酿葡萄酒进行海选、复选，最终全校确定了18个小组的75名学生参加决赛。

　　在决赛中，大赛评审组从葡萄酒的出酒量、色泽、酒精度、甜度、气味、酒瓶的标签设计等六个方面进行评判，特别是出酒量、色泽两项各记20分。怀化市四中首届中学生葡萄酒酿造大赛最终评出286班、290班、303班为团体一等奖，灼炎之梦组、纸灰机组等20个小组为一等奖小组。

　　该校292班的学生成艺宁说：“酿造葡萄酒的过程就好像孕育小生命，我静静等待一个小生命慢慢成长。这真是一次难得的体验。”

　　《中国教育报》2013年1月3日第8版